Alapvetően igen édesszájú vagyok, amit nehéz lenne összeegyeztetni a jó alakkal (és persze az egészséggel..) így kénytelen voltam kompromisszumra jutni önmagammal: nem vonom meg a finom és édes falatokat magamtól, csak éppen egészséges és „diétás” hozzávalókból készítem el. Persze ízben nem 100%-ban olyan mint az eredeti testvére, de így is isteni finom.
Az egyik kedvencem a gyümölcsös crumble süti, amit tökéletesen kivitelezhető xilittel, tönkölybúza liszttel és bármilyen gyümölccsel. A teljes kiőrlésű tönkölybúza liszttől természetesen kap egy enyhe kesernyésnek mondható ízt, viszont a xilit pont úgy viselkedik mint a kristálycukor, csak feleannyi kalória van benne és a glikémiás indexe 0! (ergo nem leszel éhes tőle 15 perc múlva)
Az egyik kedvencem a gyümölcsös crumble süti, amit tökéletesen kivitelezhető xilittel, tönkölybúza liszttel és bármilyen gyümölccsel. A teljes kiőrlésű tönkölybúza liszttől természetesen kap egy enyhe kesernyésnek mondható ízt, viszont a xilit pont úgy viselkedik mint a kristálycukor, csak feleannyi kalória van benne és a glikémiás indexe 0! (ergo nem leszel éhes tőle 15 perc múlva)
Hozzávalók (2,5 dl-es bögrével mérve)
- tészta
125g vaj olvasztva
1/3 bögre xilit
1 ½ bögre teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
csipet só
2ek rozspehely
- töltelék
1 nagy tojás
½ bögre görög joghurt
1/3bögre xilit
1tk vanília kivonat
1ek teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
- gyümölcsök (ez teljesen opcionális, szinte bármilyen puhább gyümölcsből lehet)
3 szilva kisebb kockákra vágva
1-2 nektarin kisebb kockákra vágva
kb. 250g áfonya
1. Előmelegítem a sütőt 185 fokra, majd kivajazok egy kb. 25cm-es formát. Összekeverem az olvasztott vajat a xilittel, majd hozzáadom a lisztet és a sót. A tészta ¾-ét beleöntöm a formába és az aljára egyengetem. A maradékhoz hozzáadom a rozspelyhet és félreteszem.
- tészta
125g vaj olvasztva
1/3 bögre xilit
1 ½ bögre teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
csipet só
2ek rozspehely
- töltelék
1 nagy tojás
½ bögre görög joghurt
1/3bögre xilit
1tk vanília kivonat
1ek teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
- gyümölcsök (ez teljesen opcionális, szinte bármilyen puhább gyümölcsből lehet)
3 szilva kisebb kockákra vágva
1-2 nektarin kisebb kockákra vágva
kb. 250g áfonya
1. Előmelegítem a sütőt 185 fokra, majd kivajazok egy kb. 25cm-es formát. Összekeverem az olvasztott vajat a xilittel, majd hozzáadom a lisztet és a sót. A tészta ¾-ét beleöntöm a formába és az aljára egyengetem. A maradékhoz hozzáadom a rozspelyhet és félreteszem.
2. A tölteléket sorrendben összekeverem, majd ráöntöm a forma alján lévő tésztára és elegyengetem rajta.3. Végül a gyümölcsöket rászórom a krémre, aminek a tetejét pedig megszórom a maradék rozspelyhes tésztával.
4. Kb. 45-55 percig sütöm, a lényeg, hogy arany barna legyen a teteje. Miután kivettem 1 óráig hagyom pihenni. Ha korábban kivesszük könnyedén szétesik.
+ 1 jó tanács: próbáljuk meg nem egyszerre megenni az egészet.
4. Kb. 45-55 percig sütöm, a lényeg, hogy arany barna legyen a teteje. Miután kivettem 1 óráig hagyom pihenni. Ha korábban kivesszük könnyedén szétesik.
+ 1 jó tanács: próbáljuk meg nem egyszerre megenni az egészet.
Mi reggelire ettük ma... hát több mint a fele egyből el is fogyott :) +1 jó tanács elfelejtve..